옥수수전, 옥수수튀김, 옥수수스프까지! 초간단 옥수수 요리 모음

🌽 옥수수전·옥수수튀김·옥수수스프까지! 초간단 옥수수 요리 모음

옥수수로 만드는 간단한 집밥 요리 3종 — 옥수수전, 옥수수튀김, 옥수수스프 레시피를 한 번에! 10분~20분이면 완성되는 간식·반찬·아침메뉴.

🥄 옥수수, 간단하게 변신하는 마법 재료

여름철 단맛 가득한 생옥수수부터 사계절 내내 구할 수 있는 캔옥수수까지, 옥수수는 그 자체로도 맛있지만 여러 요리로 변신시킬 수 있는 매력적인 재료입니다.

오늘은 옥수수전, 옥수수튀김, 옥수수스프 세 가지 레시피를 소개할게요. 모두 간단한 재료와 짧은 조리 시간으로 완성할 수 있어 바쁜 날 간식이나 반찬으로 딱입니다.

1️⃣ 달콤·고소한 옥수수전

준비 재료

생옥수수 알 1컵(또는 캔옥수수 150g)
부침가루 1컵
물 3/4컵
소금 약간, 설탕 약간
식용유

만드는 법

옥수수 알은 체에 밭쳐 물기를 빼주세요.
볼에 부침가루, 물, 소금·설탕을 넣고 걸쭉하게 반죽합니다.
옥수수를 반죽에 넣어 잘 섞습니다.
달군 팬에 기름을 두르고 반죽을 한 숟가락씩 올려 앞뒤로 노릇하게 부칩니다.

팁

부침가루 대신 밀가루 + 전분을 사용해도 됩니다.
마지막에 치즈를 살짝 올리면 풍미가 배가됩니다.

2️⃣ 바삭함의 유혹 옥수수튀김

준비 재료

옥수수 알 1컵
튀김가루 1컵
찬물 3/4컵
소금 약간
식용유

만드는 법

옥수수는 물기를 제거한 뒤 키친타월로 한번 더 닦아주세요.
튀김가루와 찬물을 섞어 묽은 반죽을 만듭니다.
옥수수를 반죽에 넣어 고루 묻힌 뒤 한 숟가락씩 뜨셔서 170℃ 기름에 넣습니다.
노릇하게 튀겨내면 완성!

팁

기름 온도가 너무 낮으면 바삭함이 덜하고, 너무 높으면 금방 타니 주의하세요.
매콤한 맛을 원한다면 고춧가루를 반죽에 살짝 넣어도 좋습니다.

3️⃣ 부드럽고 든든한 옥수수스프

준비 재료

캔옥수수 1캔(약 200g)
양파 1/4개(다진 것)
우유 2컵
버터 1큰술
소금·후추

만드는 법

냄비에 버터를 녹이고 다진 양파를 투명해질 때까지 볶습니다.
옥수수와 우유를 넣고 중약불에서 5분간 끓입니다.
블렌더나 핸드블렌더로 곱게 갈아줍니다.
다시 냄비에 옮겨 소금·후추로 간하고, 원하는 농도가 될 때까지 끓입니다.

팁

생옥수수를 사용할 경우, 먼저 살짝 삶아 알을 발라 쓰면 됩니다.
빵과 함께 먹으면 아침 식사로 든든합니다.

🍴 옥수수 요리 맛있게 즐기는 팁

생옥수수 vs 캔옥수수
생옥수수는 씹는 식감과 자연스러운 단맛이 뛰어나고, 캔옥수수는 조리 시간을 단축할 수 있어 간편합니다.

남은 옥수수 활용
한 번에 많이 조리한 옥수수는 냉동 보관 후 필요할 때 꺼내 요리에 활용하세요.

조미료 선택
옥수수는 단맛이 강해 소금, 버터, 치즈와 잘 어울립니다.